Холодная погода в Крыму позволила проверить теорию практикой и получить обнадёживающие результаты экспериментальных разработок учёных-ботаников. Выращенные специалистами Крымского федерального университета (КФУ) маслины успешно пережили настоящие морозы. Ранее учёные также успешно исследовали лечебные свойства листьев оливкового дерева. Селекционеры на правильном пути, теперь дело за инвесторами. 

Минувший весенний сезон в Крыму был мягким, но всё же несколько суток с низкой ночной температурой не миновали полуостров. Выведенные учёными КФУ сорта пережили -14 градусов по Цельсию, сообщает «Российская газета». Чего нельзя сказать о деревьях европейской селекции, за которыми также наблюдали специалисты. 

— У европейских сортов были поражены однолетние побеги и весь листовой аппарат, многолетняя древесина осталась целой. Что касается наших сортов, то у них повреждены только верхушки растений, — рассказал руководитель селекционно-семеноводческого центра плодовых культур КФУ Дмитрий Ермолин.

По его данным, для восстановления крымских сортов будет достаточно санитарной обрезки, тогда как реабилитация европейских деревьев может занять до трех лет. Плодоношение импортных сортов в этом сезоне также исключено.  Такой результат вдохновляет учёных Крыма продолжать поиск путей расширения ареала выращивания маслины. Перспективным в этом смысле видится севастопольский регион, находящийся на границе субтропической и умеренно-континентальной климатических зон.

Интересно, что мода на выращивание оливковых деревьев всё более прочно входит в повседневную жизнь. По данным минкурортов Крыма, южнобережные отели и здравницы дружно закладывают оливковые рощи и угощают постояльцев плодами, собранными у себя. 

— Можно попробовать оливки местного производства, в России их выращивают только в Республике Крым. Вот это наша локальная кухня. В крупных крымских отелях их выращивают, консервируют оливки и маслины и подают гостям, — говорит министр курортов Сергей Ганзий. 

Деревья даже начали выращивать в парках Симферополя. По крайней мере, одну — две зимы эти посадки уже пережили. Понижение температурного порога для новых сортов оливковых деревьев – не единственное направление научного поиска специалистов селекционно-семеноводческого центра КФУ. Ранее они провели исследование и пришли к выводу, что плоды и листья оливы содержат целый ряд уникальных биологически активных веществ, таких как олеокантал, олеуропеин, гидрокситирозол, вербаскозид. 

— Интересно, что содержание этих веществ в листьях маслины многократно превосходит аналогичный показатель в плодах, — рассказал Дмитрий Ермолин. — В совокупности все они способны уничтожить раковые клетки в течение одного часа. Природные фенольные соединения, содержащиеся в листьях и плодах оливкового дерева, понижают артериальное давление, предотвращают закупорку вен и образование тромбов, улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Полифенолы маслины содействуют увеличению в организме человека термогенина — белка, помогающего интенсивнее сжигать жиры. 

— Все обнаруженные нами соединения могут оказывать мощное действие против раковых новообразований, и они же применяются в лекарствах для онкобольных. Тем не менее, надо понимать, что наша разработка не является лекарственным препаратом, — предупреждает руководитель центра. — Мы позиционируем ее как фитопрепарат или биологически активную добавку. Это означает, что ее применение ни в коем случае не заменяет практикуемую сегодня терапию при онкозаболеваниях. 

Учёные исследовали листья и плоды оливы, собранные на экспериментальной базе КФУ в южнобережном поселке Форос. Для нового препарата собранные в период вегетации листья сушат в инфракрасной камере при температуре 40 градусов Цельсия, измельчают до порошкообразного состояния и фасуют в капсулы. Его широкое применение может начаться в следующем году после завершения всех обязательных процедур регистрации.

Помимо листьев и плодов оливкового дерева, в медицинских целях учёные КФУ работают над созданием полифенольных продуктов, таких как стильбеновый концентрат и концентрированная вытяжка из полифенолов винограда.