Молодой учёный, студентка Томского государственного университета (ТГУ) Эмили Кляйн разработала новую кормовую добавку из отходов лесной промышленности. Об этом сообщили в пресс-службе вуза.

Речь идёт о продукте на основе ферментированной хвои. Она была выбрана как ценный источник витаминов А, B, C и Е, а также таких полезных веществ как макро- и микроэлементы и клетчатка. Это дерево для подготовки к использованию в кормах проходит анаэробную ферментацию. Напомним, что так называется процесс брожения органических веществ в условиях отсутствия кислорода. После этого ферментированную хвою просушивают и перемалывают в муку. Технология разрабатывалась студенткой с осени прошлого года. Новая добавка получила название VitaFir.

О принципе работы и полезных свойствах новой разработки рассказала сама автор проекта. По её словам, вместо простого измельчения или экструзии начального сырья в ферментации задействованы специальные штаммы молочнокислых бактерий. В процессе брожения они выполняют две важные функции. Прежде всего, штаммы естественным путём расщепляют вредные смолы, что позволяет повышать биологическую доступность всех витаминов для будущих кормов. Также они сами производят молочную кислоту, которая консервирует продукт и придаёт ему пробиотические свойства. «Таким образом, мы получаем не просто витаминную муку, а функциональный корм с заданным полезным действием, — отмечает Кляйн. 

В вузе считают, что новая добавка позволит улучшить молочную продуктивность и репродуктивные качества крупного рогатого скота. Там отмечают, что подобные продукты с использованием хвои или ее производных способны улучшать показатели крови животных, повышать надои и сокращать сервис-период. Напомним, что последний термин означает время от отёла до плодотворного осеменения. Именно от этого периода зависят здоровье самой коровы и будущего телёнка, а также молочная и мясная продуктивность. На разных предприятиях его длительность может составлять от 30 до 90 дней. Это время используется для восстановления коровы от отрицательного энергетического баланса.

На сегодня учёными ТГУ подготовлен тестовый образец продукта. В ближайшее время его химический состав проанализируют в Сибирском НИИ сельского хозяйства и торфа. Также не исключается, что новая кормовая добавка в дальнейшем будет использоваться не только для КРС, но и для других сельскохозяйственных животных.

Кстати