Учёные Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ», принадлежит Россельхознадзору – ROSNG) планируют разработать новую методику для обнаружения определения синтетических красителей в продукции животного происхождения. Об этом сообщает «Ветеринария и жизнь» со ссылкой на пресс-службу учреждения.

Отмечается, что это будет первая в России из подобных аттестованных методик. Она направлена на идентификацию остаточных количеств трифенилметановых красителей в пригодной в пищу животноводческой продукции. Новый подход будет основан на высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием. Первый из методов означает разделение и анализ смесей веществ путём распределения их между двумя несмешивающимися фазами (неподвижной в виде твёрдого сорбента или плёнки жидкости на твёрдом веществе и подвижной в виде жидкости и газа, протекающей через неподвижную). Второй предполагает исследование и идентификацию вещества, позволяющий определять концентрацию различных компонентов в нём. 

Такой подход позволит обнаруживать даже минимальные остаточные доли синтетических веществ. Проект был одобрен Научно-техническим советом Россельхознадзора 26 марта. Как отметили в центре, разработка новой методики способствует не только повышению контроля над безопасностью поступающей на рынок животноводческой продукции, но и для достижения соответствия требованиям стран-импортёров. В дальнейшем рассматривается создание на основе нового подхода проекта специального межгосударственного стандарта (ГОСТ), который будет прописывать единые методы лабораторного контроля в России и других странах Таможенного союза. Завершить научно-исследовательскую работу планируется в следующем или 2028 годах.

Справка ROSNG