Об интересной инновационной разработке Национальному аграрному агентству рассказали в Омском государственном аграрном университете. В лаборатории вуза синтезируют биологическую целлюлозу из молочнокислых бактерий. Материал с уникальными свойствами можно использовать в косметологии, медицине и промышленности. Природный полимер не имеет цвета, запаха и прекрасно стерилизуется. Кроме этого, биологическая целлюлоза – полностью биоразлагаемый материал, поэтому она не наносит вред окружающей среде в отличие от пластика.  

Разработкой занимаются учёные университета под руководством кандидата биологических наук, доцента кафедры продуктов питания и пищевой биотехнологии агротехнологического факультета Натальи Погореловой. В интервью Национальному аграрному агентству она так прокомментировала разработку: «Бактериальная целлюлоза относится к пищевым волокнам и является функциональным ингредиентом с точки зрения пищевых систем. Исследования проводятся как в лаборатории, так и на предприятиях. У нас проходили пилотные исследования в компании «ЭФКО» в Белгороде, где мы получили значимые результаты при добавлении бактериальной целлюлозы в соусы, кетчупы».

Учёные планируют использовать биологическую целлюлозу в медицинских целях – для лечения ожогов. Гель-плёнка из такого природного полимера максимально снимает болезненные ощущения, на долгое время сохраняет влажность, впитывая в себя жидкость, которая выделяется в ткани или полости организма из мелких кровеносных сосудов при воспалении. Также в высушенном виде биополимер можно использовать, как сорбент или наноплёнку для хранения продуктов. Кроме этого, данный материал можно эффективно применять в косметологии для производства масок и патчей и изготовления целой линейки антивозрастной косметики. В качестве глобальной перспективы научных исследований в данной области учёные Омского ГАУ отмечают создание имплантов на основе биологической целлюлозы (плёнок твёрдой оболочки головного мозга или нанопластин для закрытия травм трахеи). Данные разработки в случае успешной реализации могут стать прорывом в области аграрной науки, которая становится по-настоящему мультифункциональной, как и отрасль в целом.

Исследования проводятся в рамках гранта Российского научного фонда, полученного научным коллективом. Срок реализации проекта - 2 года, общий объём финансирования – 3 миллиона рублей (по 1,5 миллиона в год).