Учёные Института агробиотехнологии РГАУ-МСХА им.Тимирязева разработали способ выращивания салата-латука, при котором повышаются его потребительские качества за счёт содержания антоцианов. Об этом Национальному аграрному агентству рассказали в самой академии.
Антоцианы – это биологически активные вещества с характерной антиоксидантной активностью. Кроме этого, они рассматриваются в качестве потенциальных компонентов лекарственных средств для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, нарушений углеводного обмена и других. Уровень накопления антоцианов в растительной продукции зависит, в том числе, и от условий внешней среды, отмечают учёные. Учитывая этот факт, ведутся работы по оптимизации условий выращивания различных растений для повышения уровня данного вещества.
Учёные Тимирязевки уже получили патент на свое изобретение. Они предлагают выращивать салат-латук в условиях гидропоники в течение 35 суток при температуре от +23 до +25°С при оптимальном световом облучении и минеральном питании. Таким образом, изобретение позволяет обеспечить оптимальные сроки производства культуры, равномерно накопить её биомассу и содержание антоцианов.
