Учёные Всероссийского научно-исследовательского института лекарственных и ароматических растений (ФГБНУ ВИЛАР) по заказу пивоваренной компании «Балтика» будут работать над созданием растительных сборов для оздоровительных, функциональных и тонизирующих напитков.
Перед специалистами стоит задача получить напитки, содержащие различные группы биологически активных веществ, в том числе, сочетание витаминных компонентов и антиоксидантов, поддерживающих иммунитет организма в период сезонных инфекций и обеспечивающих оптимальное течение процессов восстановления после физических нагрузок. Таких эффектов можно добиться, используя природные свойства растений. В частности, предполагается создать линейку напитков, соответствующих потребностям людей, ведущих здоровый образ жизни, активно занимающихся спортом и заботящихся об укреплении иммунитета, особенно в условиях мегаполисов.
- Наш институт готов произвести поиск и разработать технологии возделывания лекарственных и ароматических культур для производства напитков на основе растительных сборов. У нас имеется коллекция всех видов лекарственных и ароматических растений, семенной банк из разных регионов произрастания, поэтому мы готовы также предоставить семенной и посадочный материал высокопродуктивных сортов, оригинатором которых является ВИЛАР, для закладки культивируемых плантаций этих видов. Сегодня в Самарской и Белгородской областях, а также на территории Краснодарского края и других регионов РФ около 50 видов растений культивируются по агротехнологиям, разработанным в ВИЛАР. Для выбранных видов растений будет провдён биохимический анализ, доклинические исследования фармакологических свойств и отсутствия токсичности при их применении, - поделился с Национальным аграрным агентством директор ФГБНУ ВИЛАР Николай Сидельников.
В свою очередь, ведущий эксперт по технологии «Балтики» Игорь Валерьевич Матвеев пояснил, что учёные подберут лучшие эфиромасличные растения для различных напитков и помогут наладить процесс их выращивания в России. «Использование ароматических трав позволит нашей компании предложить потребителям уникальные натуральные продукты в разных сегментах напитков», - рассказал он.
ФГБНУ Всероссийский научно–исследовательский институт лекарственных и ароматических растений – головная научно-исследовательская организация в России в области лекарственного растениеводства и разработки новых лечебных препаратов из лекарственного растительного сырья. В числе главных направлений деятельности ВИЛАР — химическое и фармакологическое изучение лекарственных растений, выявление новых биологически активных веществ и создание технологии для производства лечебных препаратов, а также интродукция, селекция и семеноводство лекарственных - растений, разработка агротехнических приёмов их возделывания.
